Resep sup ayam jamur daun kelor, menu berkuah cocok buat sahur

Brilio.net - Menu berkuah rasanya segar dan bikin nafsu makan kembali meningkat. Terutama ketika jam-jam sahur, baru bangun tidur jadi nafsu makan cenderung menurun. Nah, cocok deh menu berkuah buat menemani sahur kamu hari ini. Sajikan sup ayam jamur daun kelor dengan kuah segar buat keluarga, ya. Langsung tiru resep simpel buat sahur ini, BrilioFood kutip dari akun Instagram @alfinazulfa91.

foto: Instagram/@alfinazulfa91

Bahan:
- 1 kelopak jamur es kering, rendam hingga mekar lalu potong
- 1 buah wortel
- 1 buah jagung manis, pipil
- 200 gr daging ayam fillet
- 50 gr daun kelor, petiki daunnya
- 50 gr kapri, siangi
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 2 batang seledri
- 1 sdt kaldu ayam
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1sdt margarin
- Garam secukupnya
- 1,5 liter air bersih

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam tumis, taburi merica bubuk. Tumis sebentar sampai berubah warna dan wangi. Masukkan air panas biarkan mendidih.
2. Masukkan kaldu ayam, jagung, wortel, dan jamur es.
3. Masukkan kapri, daun kelor, seledri, dan daun bawang. Tambahkan garam bila perlu. Sajikan.