Resep udang bakar gurih pedas, enak, antiamis, dan bikin ketagihan

Brilio.net - Berbagai menu masakan bakar memang tak pernah gagal bikin nafsu makan bertambah. Bumbunya yang meresap ke dalam daging dijamin jadi kenikmatan tersendiri. Salah satu bahan yang nikmat dimasak dengan cara dibakar adalah udang. Udang bakar gurih pedas ini bisa jadi pilihan untuk disantap bareng nasi putih hangat. Bikinnya gampang, rasanya enak dan nggak bau amis. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @lusiaa_vv.

foto: Instagram/@lusiaa_vv

Bahan:
- 10 ekor udang besar
- 2 buah jeruk kunci
- 1 sdm FiberCreme
- 1 sdm madu

Secukupnya:
- Kecap manis
- Garam dan lada
- Tusukan sate

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 10 cabai rawit
- 5 cabai keriting
- 1 cm kunyit (bakar)
- 1 cm jahe
- 2 butir kemiri
- 1 sdt gula
- 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Bersihkan udang, belah punggung dan buang kotorannya, lalu kucuri dengan perasan jeruk kunci dan taburi sedikit garam, diamkan sebentar, bilas dan tiriskan. Lalu tusuk dengan tusukan sate (tusukan sate rendam dulu dengan air).
2. Tuang bumbu halus dalam mangkuk, tambahkan FiberCreme, sedikit garam dan lada, aduk rata. Masukkan udang, marinasi satu jam dalam kulkas.
3. Bakar di teflon sambil diolesi sisa bumbu marinasi yang dicampur dengan madu dan kecap manis. Olesi beberapa kali, bakar sampai matang.
4. Sajikan dengan acar bawang, cabai rawit dan kecap manis.