Cara bakar sate ayam agar dagingnya tidak mengerut dan gosong

Brilio.net - Banyak orang gemar makan sate ayam. Kamu pun bisa menemukan penjual sate ayam dengan mudah. Mulai dari pinggir jalan hingga restoran berbintang. Rasa sate ayam memang begitu lezat, apalagi disajikan komplet bersama bumbu. Dimakan bersama lontong maupun nasi juga enak.

Tapi pernah nggak sih kamu dapat sate ayam yang dagingnya kecil karena mengerut? Hasil daging yang mengerut dan jadi kecil seperti ini barangkali merupakan kesalahan saat membakar sate. Pasalnya, daging ayam yang terkena suhu panas akan lebih mudah mengalami perubahan ukuran jadi lebih kecil daripada ukuran aslinya, lho.

Mengingat daging ayam cenderung dipotong dalam ukuran yang kecil, membakarnya dengan sembarangan bisa membuat ukurannya semakin kecil karena mengerut. Bahkan tak jarang, hasil daging ayam ini justru bisa cepat gosong. Padahal sebenarnya hal ini bisa dihindari, lho.

Salah seorang warganet yang beprofesi sebagai pedagang sate membagikan cara membakar sate ayam agar dagingnya tidak mengerut dan gosong. Dikutip BrilioFood dari YouTube/Tukang Sate Kampung pada Kamis (27/10), teknik ini bisa kamu tiru di rumah.