Hanya pakai 1 jenis tepung, ini trik bikin adonan bakwan sayur yang renyah dan warnanya tetap cerah

Brilio.net - Bakwan sayur dikenal sebagai menu gorengan andalan untuk dikonsumsi sehari-hari. Gorengan satu ini nggak melulu bisa disantap sebagai camilan, tapi juga lauk pendamping nasi. Seperti namanya, bakwan ini dibuat pakai isian berbagai jenis sayur, baik kol, wortel, daun seledri, atau sayuran lainnya.

Bakwan sayur yang enak biasanya bukan hanya dinilai dari rasa dan beragamnya isi yang digunakan, melainkan juga teksturnya yang renyah. Usut punya usut, adonan bakwan sayur yang bisa renyah usai digoreng harus dibuat dengan proses tertentu, misalnya pakai lebih dari satu jenis tepung, menambahkan margarin, sampai menaburi baking soda.

Namun, salah seorang warganet di akun YouTube Warung Kopi Ompong punya trik lain, lho. Ia mengaku sudah biasa menggunakan trik bikin bakwan ini untuk berjualan di warungnya. Menurutnya, bakwan sayur tetap bisa renyah hanya pakai tepung terigu saja. Di sisi lain, ia juga punya trik supaya adonan bakwan sayur tetap cerah usai digoreng. Penasaran gimana triknya?