Tanpa presto, begini cara merebus jengkol agar cepat empuk dalam 5 menit

Brilio.net - Di balik baunya yang menyengat, jengkol menjadi makanan favorit banyak orang Indonesia. Rasanya memang lezat ketika diolah dengan tepat. Terlebih jika jengkol dimasak dengan berbagai bumbu, seperti balado, sambal semur, hingga cabai hijau.

Selain rasanya yang enak, jengkol juga punya tekstur empuk. Ada beberapa hal yang memengaruhi hasil tekstur jengkol ini. Pertama, pemilihan jengkol. Jengkol yang berkualitas biasanya akan lebih mudah empuk saat diolah.

Kedua, yakni pada tahap perebusan. Jadi, sebelum dimasak dengan bumbu, jengkol harus direbus terlebih dahulu dalam waktu yang cukup lama. Proses ini bisa memakan waktu 30-60 menit. Cukup lama, bukan?

Padahal, tahu nggak sih? Proses merebus ini bisa dipersingkat, lho.