Tanpa telur dan maizena, ini trik membuat rempeyek yang renyah tahan lama hingga 2 bulan

Brilio.net - Punya tekstur yang renyah, rempeyek kerap dijadikan sebagai pengganti kerupuk pelengkap makan berat. Nggak cuma itu, rempeyek juga bisa dijadikan sebagai camilan di kala bersantai, lho. Biasanya, rempeyek yang paling enak punya rasa gurih dan garing.

Dilihat dari pembuatannya, rempeyek ini dibuat dari bahan dasar tepung beras. Supaya lebih renyah, sejumlah orang biasanya akan menambahkan telur dan tepung maizena. Namun ada juga yang menambahkan tepung lain seperti tapioka sebagai bahan tambahan.

Bahan-bahan tersebut memang bisa bikin tekstur rempeyek jadi lebih garing dan renyah. Namun perlu diketahui bahwa kerenyahan rempeyek ini cenderung nggak bertahan lama. Terlebih jika adonannya diberi tambahan telur. Penggunaan telur bisa bikin rempeyek jadi lembek saat sudah dingin, lho.