• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Cara jitu masak kikil agar tidak menggumpal dan lengket ketika dingin

Cara jitu masak kikil agar tidak menggumpal dan lengket ketika dingin

Shahfara Raida

Diperbarui 15 Sep 2022, 16:15 WIB

Diterbitkan 15 Sep 2022, 22:01 WIB
Cara jitu masak kikil agar tidak menggumpal dan lengket ketika dingin
YouTube/Heru Sutrisno Channel

Brilio.net - Sejumlah makanan asli Indonesia berhasil masuk ke deretan makanan terenak di dunia versi Unesco. Cita rasa rempah-rempah yang lezat dan wangi memang bikin rasa hidangan Nusantara menggoyang lidah.

Masakan Indonesia sendiri memang beragam banget. Mulai dari aneka sayuran, buah, telur, daging sapi, ayam, ikan, seafood, sampai jeroan. Jenis jeroan juga nggak kalah banyak macamnya nih, tapi salah satu yang ramai peminatnya adalah kikil.

Kikil biasanya berasal dari bagian kaki sapi. Kikil sering dimasak jadi hidangan berkuah maupun tumisan. Usai dimasak, kikil pun menghasilkan tekstur cukup kenyal. Apalagi jika dipadukan dengan aneka bumbu, rasanya jadi nikmat abis.

Namun, kamu pasti sering menemui kikil yang menggumpal, berlendir, lengket jika sudah dingin, kan? Jika kikil sudah berubah seperti itu, rasanya memang jadi kurang nikmat lagi. Kendati begitu, ternyata ada cara mengolah kikil biar saat sudah dingin tetap nikmat, tidak menggumpal, juga nggak lengket, lho.

 


(brl/lut)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya