Resep ayam betutu rumahan yang simpel dan bumbu meresap
Brilio.net - Nggak perlu jauh-jauh ke Bali buat menikmati ayam betutu. Kamu bisa bikin sendiri di rumah yang rasanya dijamin nggak kalah nikmat dari restoran terkenal di Bali. Kamu juga bisa memilih bahan-bahan yang lebih ekonomis. Masaknya cukup mudah, tapi bumbunya bisa meresap sempurna hingga dalam. Yuk, eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari @vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan:
- 250 gr paha ayam
- 1 buah jeruk nipis
- Secukupnya minyak
- Secukupnya air
Bahan cemplung:
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- Secukupnya Garam
- Secukupnya kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cabai rawit merah
- 5 cabai merah keriting
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 ruas kunyit, bakar
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdm air asam Jawa
Cara membuat:
1. Cuci bersih paha ayam kemudian kucuri dengan jeruk nipis, diamkan beberapa menit, kemudian cuci bersih kembali, tusuk-tusuk dengan garpu, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan matang.
3. Masukkan paha ayam tadi, aduk rata, kemudian beri garam dan kaldu bubuk.
4. Tambahkan air, masak dengan api kecil sampai bumbu benar-benar meresap dan ayam matang,. Koreksi rasa siap di sajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
5 Resep ayam satu wajan, masak lauk sekaligus tanpa banyak cucian
05 / 09 / 2026 09:00 WIB -
5 Resep dari nasi sisa yang bukan nasi goreng, ada yang bisa jadi bekal
04 / 09 / 2026 13:00 WIB -
5 Resep olahan telur tanpa digoreng, ada yang dikukus sampai dipanggang
04 / 09 / 2026 12:00 WIB -
Cara membuat telur gulung wortel dan keju, tips biar tak mudah pecah
03 / 09 / 2026 15:00 WIB
