Bukan pakai kocokan telur, ini cara bikin ayam krispi tetap renyah tahan lama

Brilio.net - Membuat ayam krispi cukup mudah. Sebelum digoreng, ayam perlu dicuci lalu dimarinasi dengan berbagai bumbu sesuai selera. Jika tidak ingin dimasak sekali waktu, ayam bisa dimasukkan ke kulkas untuk dijadikan stok.

Tapi sebelum digoreng juga, ayam yang telah dimarinasi perlu dimasukkan tepung. Setelah terbalur rata, biasanya potongan ayam dicelupkan ke kocokan telur. Kocokan telur berfungsi untuk mengikat tepung ke seluruh permukaan ayam. Setelah itu, masukkan ke tepung lagi lalu goreng di minyak panas.

Namun meski permukaan ayam jadi krispi dan renyah, karena kocokan telur hanya sekali pakai, jadi tidak digunakan lagi. Akhirnya dibuang begitu saja, nih. Sangat disayangkan.

Untuk menyiasatinya, kamu bisa mengganti kocokan telur dengan bahan lain. Sama seperti yang dilakukan oleh pengguna TikTok @nasyhevrt. Di dalam videonya, warganet satu ini mengganti kocokan telur dengan air biasa. Meski tanpa kocokan telur, ayam krispi yang dihasilkan tetap renyah tahan lama. Lantas bagaimana caranya?