• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Trik membuat adonan combro yang renyah dan tetap empuk walau sudah dingin

Trik membuat adonan combro yang renyah dan tetap empuk walau sudah dingin

Annathiqotul Laduniyah

Diperbarui 31 Jan 2023, 16:31 WIB

Diterbitkan 1 Feb 2023, 10:01 WIB
Trik membuat adonan combro yang renyah dan tetap empuk walau sudah dingin
foto: YouTube/Mang Baban Channel

Brilio.net - Combro dikenal sebagai jajanan tradisional yang terbuat dari bahan dasar parutan singkong. Kemudian paruta singkong ini dibulatkan dan diisi dengan oncom. Oleh sebab itu gorengan khas Sunda ini disebut dengan combro atau oncom di jero, yang artinya oncom di dalam.

Cara membuat combro sendiri pada dasarnya cukup sederhana. Namun karena berbahan dasar singkong, camilan satu ini justru rentan keras dan nggak renyah. Dan setelah digoreng, tekstur combro juga bisa berubah jadi lembek dalam waktu cepat.

Untuk menghindari hal tersebut, kamu perlu tahu trik-trik membuat adonan combro ini. Salah satu pedagang combro bernama Mang Baban pernah membeberkan trik tersebut melalui channel YouTubenya. Menurutnya, combro yang biasa dibuat bisa lembut dan renyah hingga 24 jam, lho.

 

(brl/tin)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya